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犊牛的饲养

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-11-20 11:01
    犊牛阶段又可分为初生期(出生至7日龄)和哺乳期(8日龄至断奶)两阶段。由于肉用母牛泌乳性能较差,所以肉用犊牛一般采取“母——犊”饲养法,即随母哺乳法。
    (一)初生期
    初生期是犊牛由母体内寄生生活方式变为独立生活方式的过渡时期;初生犊牛消化器官尚未发育健全。瘤网胃只有雏形而无功能;真胃及肠壁虽初具消化功能,但缺乏黏液,消化道黏膜易受细菌入侵。犊牛的抗病力、对外界不良环境的抵抗力、适应性和调节体温的能力均较差,因此,新生犊牛容易受各种病菌的侵袭而引起疾病,甚至死亡。
    1.消除黏液
    初生犊牛的鼻和身上沾有许多黏液。若是正常分娩,母牛会舔去犊牛身上的黏液,此举有助于刺激犊牛呼吸和加强血液循环。若母牛不能舔掉黏液,则要用清洁毛巾擦干,避免受凉,尤其要注意擦掉口鼻中的黏液,防止呼吸受阻,若已造成呼吸困难,应使其倒挂,并拍打胸部,使黏液流出。
    通常情况下,犊牛的脐带自然扯断。未扯断时,用消毒剪刀在距腹部6~8厘米处剪断脐带,将脐带中的血液和黏液挤挣,用5%~10%碘酊药液浸泡2~3分钟即可,切记不要将药液灌人脐带内,以免因脐孔周围组织充血、肿胀而继发脐炎。断脐不要结扎,以自然脱落为好。另外,剥去犊牛软蹄。犊牛想站立时,应帮助其站稳。
    2.早喂初乳
    初乳即母牛分娩后7天内分泌的母乳。初乳的营养丰富,尤其是蛋白质、矿物质和维生素A的含量比常乳高。在蛋白质中含有大量的免疫球蛋白,对增强犊牛的抗病力具有重要作用。初乳中镁盐较多,有助于犊牛排出胎粪。初乳中还含有溶菌酶,具有杀灭各种病菌功能,同时初乳进入胃肠具有代替胃肠壁黏膜作用,阻止细菌进入血液。初乳也能促进胃肠机能的早期活动,分泌大量的消化酶。从犊牛本身来讲,初生犊牛胃肠道对母体原型抗体的通透性在生后很快开始下降,约在18小时就几乎丧失殆尽。在此期间如不能吃到足够的初乳,对犊牛的健康就会造成严重的威胁。犊牛出生后应在0.5~2小时尽量让其吃上初乳,方法是在犊牛能够自行站立时,让其接近母牛后躯,采食母乳。对个别体弱的可人工辅助,挤几滴母乳于洁净手指上,让犊牛吸吮其手指,而后引导到乳头助其吮奶。为保证犊牛哺乳充分,应给予母牛充分的营养。
    (二)哺乳期
    这一阶段是犊牛体尺体重增长及胃肠道发育最快的时期,尤以瘤网胃的发育最为迅速,此阶段犊牛的可塑性很大,直接影响成年牛的生产性能。
    1.哺乳
    自然哺乳即犊牛随母吮乳,肉用牛较普通。一般是在母牛分娩后,犊牛直接哺食母乳,同时进行必要的补饲。一般在生后3个月以内,母牛的泌乳量可满足犊牛生长发育的营养需要,3个月以后母牛的泌乳量逐渐下降,而犊牛的营养需要却逐渐增加,如犊牛在这个年龄的生长受阻很难补偿。自然哺乳时应注意观察犊牛哺乳时的表现,当犊牛哺乳频繁地顶撞母牛乳房,而吞咽次数不多,说明母牛奶量低,犊牛不够吃,应加大补饲量;反之,当犊牛吸吮一段时间后,犊牛口角已出现白色泡沫时,说明犊牛已经吃饱,应将犊牛拉开,否则容易造成犊牛哺乳过量而引起消化不良。一般而言,大型肉牛平均日增重700~800克,小型肉牛平均日增重600~700克,若增重达不到上述水平的需求,应增加母牛的补饲量,或对犊牛直接增加补料量。传统的哺乳期5~6月龄,规模母牛场一般可实行2~3月龄断奶,但犊牛必须加强营养,实施早期补饲。
    对于饲养产奶量高的兼用牛,如西门塔尔牛,通常可以挤奶增加收入,另外随着肉牛牛源紧张,奶公犊用于育肥越来越多,因此犊牛也采取人工哺乳。人工哺乳包括用桶直接喂和带乳头的哺乳桶或壶(图6-1、图6-2)。用桶喂时应将桶固定好,防止撞翻,通常采用一手持桶,另一手中指及食指浸入乳中使犊牛吸吮。当犊牛吸吮指头时,慢慢将桶提高使犊牛口紧贴牛乳而吮饮,习惯后则可将指头从口拔出,并放于犊牛鼻镜上,如此反复几次,犊牛便会自行哺饮初乳。用奶壶喂时要求奶嘴光滑牢固,以防犊牛将其拉下或撕破。在奶嘴顶部用剪子剪一个“十”字,这样会使犊牛用力吮吸,避免强灌。喂奶方案多采用“前高后低”,即前期喂足奶量,后期少喂奶,多喂精粗饲料。下面介绍两种哺乳方案。
图6-1  带有奶嘴的特制奶桶
    图6-1  带有奶嘴的特制奶桶
图6-2带乳头的哺乳壶
    图6-2带乳头的哺乳壶
    方案一:510千克全乳,90天哺乳期。1~10日龄,5千克/天;11~20日龄,7千克/天;21~40日龄,8千克/天;41~50日龄,7千克/天;51~60日龄,5千克/天,61~80日龄,4千克/天;81~90日龄,3千克/天。
    方案二:200~250千克全乳,45~60天哺乳期。1~20日龄,6千克/天;21~30日龄,4~5千克/天,31~45日龄,3~4千克/天;46~60日龄,0~2千克/天。
    对于购买奶公犊育肥,如何提高奶公犊的成活率是每位饲养者关心的问题。可以饲养产奶量高西门塔尔牛产奶饲喂,也可以使用代乳粉,目前使用效果确定的代乳粉包括奥耐尔公司生产的奥氏代乳粉。应当注意:①吃足初乳。初生犊牛应饲喂初乳5~7天。初乳可在-20℃下冰柜保存,饲喂前用60℃下温水解冻。最好购买出生2周以后的犊牛,已经具备了一定抗运输应激、疾病等能力,成活率高。②定时定温喂奶。每天定时饲喂牛奶2~3次,水浴加热39~42℃;如果使用代乳粉,按1:8的比例用50~60℃的温开水冲调成代乳奶,冬季的水温可稍高一些,注意千万不要用滚开的水。待代乳奶温度降至适宜温度时即可转移至犊牛奶瓶或小桶内饲喂。饲喂牛奶的温度非常重要,低于38℃时犊牛易发生腹泻。③饲喂方法。哺乳期犊牛最好用奶瓶或带有奶嘴的特制奶桶喂乳,保证犊牛前期食管沟闭合完全,预防犊牛肚胀。群养时要按大小分群,以便于对每一头犊牛的采食量进行总量控制,同时便于管理。④卫生与消毒。饲喂器皿每次用完进行清洗和消毒。每天早、晚两次刷拭牛体,保持牛体清洁。牛圈3天消一次毒,每天清一次粪。⑤饮水。自由饮水,水质清洁。15日龄内饮温水,冬季水温保证在15℃以上。⑥温度和环境控制。圈舍要冬暖夏凉,温度保持在15℃左右,通风良好,保持舍床干燥。
    2.补饲
    犊牛的消化与成年牛显著不同,初生时只有皱胃中的凝乳酶参与消化过程,胃蛋白酶作用很弱,也无微生物存在。到3~4月龄时,瘤胃内纤毛虫区系完全建立。大约2月开始反刍。传统的肉用犊牛的哺乳期一般为6个月,纯种肉牛养殖一般不实行早期断奶,我国的黄牛属于役肉兼用种,也不实行早期断奶,因此也不采取早期补饲方式。最近研究证明,早期断奶可以显著缩短母牛的产后发情间隔时间,使母牛早发情、早配种、早产犊,缩短产犊间隔,提高母牛的终生生产力和降低生产成本。由于西门塔尔改良牛产奶量高,所以在挤奶出售的情况下,实行犊牛早期断奶也是非常有利的。实行犊牛早期断奶,犊牛的提早补饲至关重要。早期喂给优质干草和精料,促进瘤胃微生物的繁殖,可促使瘤胃的迅速发育。
    从1周龄开始,在牛栏的草架内添入优质干草(如豆科青干草等),训练犊牛自由采食,以促进瘤网胃发育。
    生后10~15天开始训练犊牛采食精料,初喂时可将少许牛奶洒在精料上,或与调味品一起做成粥状,或制成糖化料,涂擦犊牛口鼻,诱其舔食。开始时日喂干粉料10~20克,到1月龄时,每天可采食150~300克,2月龄时可采食到500~700克,3月龄时可采食到750~1000克。犊牛料的营养成分对犊牛生长发育非常重要,可结合本地条件,确定配方和喂量。常用的犊牛料配方举例如下:
图6-3肉用犊牛补饲栏
    图6-3肉用犊牛补饲栏
    配方一:玉米30%,燕麦20%,小麦麸10%,豆饼20%,亚麻籽饼10%,酵母粉10%,维生素矿物质3%。
    配方二:玉米50%,豆饼30%,小麦麸12%,酵母粉5%,碳酸钙1%,食盐1%,磷酸氢钙1%(对于0~90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素)。
    配方三:玉米50%,小麦麸15%,豆饼is%,棉粕13%,酵母粉3%,磷酸氢钙2%,食盐1%,微量元素、维生素、氨基酸复合添加剂1%。
    青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等,犊牛在20日龄时开始补喂,以促进消化器官的发育。每天先喂20克,到2月龄时可增加到1~1.5千克,3月龄为2~3千克。
    青贮料可在2月龄开始饲喂,每天100~150克,3月龄时1.5~2.0千克,4~6月龄时4~5千克。应保证青贮料品质优良,防止用酸败、变质及冰冻青贮料喂犊牛,以免下痢。


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