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秸秆等农副产品饲料的加工调制技术

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-11-13 11:23
    我国农作物秸秆年产约5.7亿吨,占全世界秸秆总量的20%~30%。秸秆的用途很多,但经过加工调制后饲喂肉牛,通过“过腹还田”是最有效、最经济、最易行的利用方式之一。牛对秸秆类粗饲料消化能力强,适合于农区养殖,这对充分利用农作物秸秆,解决环境污染,增加农民收入有着重要意义。
    (一)粉碎、铡短处理
    秸秆经粉碎、铡短处理后,体积变小,便于采食和咀嚼,可增加采食量20%~30%。由于粉碎或切碎增加了秸秆与瘤胃微生物接触面积,利于微生物发酵,但由于在瘤胃中停留时间较短,养分未充分利用便进入真胃和小肠,使消化率有所下降。但采食量增加会弥补消化率略有下降的不足,使牛总可消化养分的摄人量增加,牛生产性能提高20%,尤其在低精料饲养条件下,饲喂效果明显改进。
    (二)热喷处理
    热喷是近年来采用的一项新技术,主要设备为压力罐,工作原理包括热效应和机械效应的作用,秸秆被撕成乱麻状,秸秆结构重新分布,从而对粗纤维有降解作用。经热喷处理的鲜玉米秸,可使粗纤维由30.5%降低到20.14%,热喷处理干玉米秸,可使粗纤维含量由33.4%,降低到27.5%。热喷技术能使麦秸消化率达到75.12%,玉米秸达88.02%.稻草达64.42%等,并能改善牛瘤胃微生态环境,提高牛采食量和生长速度。
    热喷处理时,秸秆含水量25%~40%,经压力3.9×105~1.2×106帕、温度145~190℃的高压罐内处理1~15分钟,使秸秆纤维细胞间木质素溶解,氢键断裂,纤维结晶度降低。当突然喷爆,细胞间的木质素就会熔化,同时发生若干高分子物质的分解反应;再通过喷爆的机械效应,应力集中于熔化木质素的脆弱结构区,乃至壁间疏松,细胞游离。因此,经热喷处理过的秸秆可提高牛的采食量和消化率。
    (三)揉搓处理
    揉搓处理比铡短处理秸秆叉近了一步,经揉搓的玉米秸成柔软的丝条状,增加适n性,对于牛,揉碎的玉米秸更是一种价廉的、适口性好的粗饲料。目前,揉搓机正在逐步取代铡草机。
    (四)秸秆颗粒化
    根据牛营养需要标准,将粉碎的秸秆与精料、干草混合制成颗粒,便于机械化饲养,减少饲料浪费。同时制粒会影响日粮成分的消化行为。用颗粒化秸秆混合料喂育肥牛比用同种散混料增重提高20%~25%。秸秆颗粒料在国外很多,随着饲料加工业和秸秆畜牧业的发展,秸秆颗粒饲料在我国也已得到发展,并将会逐渐普及。
    (五)氨化处理
    1.氨化处理原理
    秸秆中含氮量低,秸秆氨化处理时与氨相遇,其有机物就与氨发生氨解反应,打断木质素与半纤维素的结合,破坏木质素一半纤维素一纤维素的复合结构,使纤维素与半纤维素被解放出来,被微生物及酶分解利用。氨是一种碱,处理后使木质化纤维膨胀,增大空隙度,提高渗透性。在反刍动物的瘤胃,微生物能同时利用饲料中的蛋白质和非蛋白氮合成微生物蛋白,但是直接利用非蛋白氮,因在瘤胃中分解速度过快,特别是在饲料可发酵能量不足的情况下,不能充分被微生物利用,多余的氮则被胃壁吸收,有中毒的危险。通过氨化处理秸秆,可延缓氨的释放速度,促进瘤胃内微生物的活动,进一步提高秸秆的营养价值、消化率和适口性。氨化能使秸秆含氮量增加1~1.5倍,粗纤维降低10%,牛对秸秆采食量和消化率提高20%以上。
    2.氧化方法
    包括堆垛氨化法、窖贮氨化法、袋贮法等。目前国内外最常用是堆垛氨化法,氨化效果以液氨最佳,但操作时应注意安全,尿素仅次于液氨,比碳氨要好,来源广。
    3.氨化原材料
    (1)秸秆清洁未霉变的麦秸、玉米秸、稻草等,一般铡短2~3厘米长。
    (2)液氨(无水氨)、氨水、尿素任选一种液氨为市售通用液氨,氨瓶或氨罐装运;氨水为市售工业氨水,无毒、无杂质,含氮量15%~17%,用密闭的容器,如胶皮口袋、塑料桶、陶瓷罐等装运;尿素为市售农用尿素,含氮量46%,塑料袋密封包装。
    4.调制技术
    (1)堆贮法  适用于液氨处理。选择向阳、高燥、平坦、不受人畜危害的地方。先将6米×6米塑料薄膜铺在地面上,在上面垛秸秆。草垛底面积为5米×5米为宜,高度接近2.5米。把切碎的秸秆加水,使秸秆含水量达到30%左右。草码到0.5米高处,于垛上面分别平放直径10毫米,长4米的硬质塑料管2根,在塑料管前端2/3长的部位钻若干个2~3毫米小孔,以便充氨。后端露出草垛外面约0.5米长。通过胶管接上氨瓶,用铁丝缠紧。堆完草垛后,用10米×10米塑料薄膜盖严,四周留下0.5~0.7米宽的余头。在垛底部用一长杠将四周余下的塑料薄膜上下合在一起卷紧,以石头或土压住,但输氨管外露。最后按秸秆重量3%的比例向垛内缓慢输入液氨。输氨结束后,抽出塑料管,立即将余孔堵严。注氨密封处理后,需经常检查塑料薄膜,发现破孔立即用塑料粘胶剂粘补。
    (2)窖贮法  适用于尿素处理。窖的建造与青贮窖相似,深不应超过2米。氨化时,先在窖内铺一块0.08~0.2毫米厚的塑料薄膜。将含水量10%~13%的铡短秸秆填入窖内,每填30~50厘米厚,均匀喷
洒尿素水溶液(浓度和用量为5千克尿素加水40~50千克溶解,喷洒在100千克秸秆上)并踩实。窖装满后用塑料布盖好封严。
    (3)缸贮法和袋贮法  缸贮法适用于尿素处理,其操作方法与窖贮法基本相同,只需要在顶盖上塑料膜,压紧、封严就行。
    袋贮法所用塑料袋根据饲养规模而定,国外大型圆筒状塑料氨化设施适合集约化生产。秸秆与尿素水溶液搅拌均匀后,放入袋中压实扎口封严。为了防止老鼠咬,可在袋四周放老鼠药,或把袋埋人土中。
    5.氨化的时间
    密封时间应根据气温和感官来确定,环境温度与所需反应时间为环境温度30℃以上,密封7天, 30~15℃,7~28天;15~5℃,28~56天;5℃以下,56天以上。
    6.品质鉴定
    品质良好的氨化秸秆,外观黄色或棕色。刚开垛时氨味浓郁,放氨后气味糊香。质地柔软,不霉烂,不变质。实验室作分析测定,含氮量提高1%~1.5%。品质低劣的氨化秸秆,外观灰色或灰白色,有刺鼻恶臭,霉烂变质,不能饲喂。
    7.饲喂方法
    根据气温确定氨化天数,并结合查看秸秆颜色变化,变褐黄即可开封放氨。一般经2~5天自然通风将氨味全部放掉,呈糊香味时,才能饲喂,一般需3~5天。如暂时不喂可不必开封放氨。饲喂氨化秸秆应由少到多,少给勤添,先与谷草、青干草等搭配喂,一周后即可全部喂氢化秸秆。氨化秸秆适口性好,进食速度快,采食量增加,据测定,牛对氨化秸秆的采食量比普通秸秆增加20%以上。应合理搭配精料(玉米、麸皮、糟渣、饼类)。
    (六)“三化”复合处理新技术
    由曹玉凤、李英等(1997)研究的秸秆“三化”复合处理技术,发挥了氨化、碱化、盐化的综合作用,弥补了氨化成本过高、碱化不易久贮、盐化效果欠佳单一处理的缺陷。经实验证明,“三化”处理的麦秸与未处理组相比各类纤维都有不同程度的降低,干物质瘤胃降解率提高22.4%,饲喂肉牛日增重提高48.8%,饲料/增重降低16.3%~30.5%,而“三化”处理成本比普通氨化(3%~5%尿素)降低32%~50%,肉牛育肥经济效益提高1.76倍。
    制作方法:处理液的配制见表5-5,将尿素、生石灰粉、食盐按比例放入水中,充分搅拌溶解,使之成为混浊液。
表5-5处理液的配制
    表5-5处理液的配制
    此方法适合窖贮(土窖、水泥窖均可),也可用小垛法、塑料袋或水缸,其余操作见氨化处理。
    (七)微贮技术
    秸秆微贮饲料就是在农作物秸秆中,加入微生物高效活性菌种——秸秆发酵活干菌,放人密封的容器(如水泥池、土窖)中贮藏,经一定的发酵过程,使农作物秸秆变成具有酸、香味、草食家畜喜食的饲料。
    (1)窖的建造  微贮的建窖和青贮窖相似也可选用青贮窖。
    (2)秸秆的准备  应选择无霉变的新鲜秸秆,麦秸铡短2~5厘米,玉米秸最好铡短1厘米左右或粉碎(孔径2厘米筛片)。
    (3)复活菌种并配制菌液  根据当天预计处理秸秆的重量,计算出所需菌剂的数量,按以下方法配制。
    菌种的复活:在处理秸秆前将菌剂3克倒入2千克水中,充分溶解,然后在常温下放置1~2小时使菌种复活,复活好的菌剂一定要当天用完。
    菌液的配制:将复活好的菌剂倒人充分溶解的0.8%~1%食盐水中拌匀,食盐水及菌液量的计算方法见表5-6。菌液对人盐水后,冉用潜水泵循环,使其浓度一致。这时就可以喷洒了。配好的菌液不能过夜,当天一定要用完。
    (4)装窖  土窖应先在窖底和四周铺上一层塑料薄膜,在窖底先铺放20厘米厚的秸秆,均匀喷洒菌液,压实后再铺秸秆20厘米,再喷洒菌液压实。大型窖要采用机械化作业,压实用拖拉机,喷洒菌液可用潜水泵,一般扬程20~30米流量每分钟30~50升为宜。在操作中要随时检查贮料含水量是否均匀合适,层与层之间不要出现夹层。检查方法,取秸秆,用力握攥,指缝间有水但不滴下,水分为60%~70%最为理想,否则为过高或过低。
表5-6菌液配制
    表5-6菌液配制
    (5)加入精料辅料  在微贮麦秸和稻草时应加入3‰左右的玉米粉、麸皮或人麦粉以利于发酵初期菌种生长,提高微贮质量。加精料辅料时应铺一层秸秆,撒一层精料粉,再喷洒菌液。
    (6)封窖  秸秆分层压实直到高出窖口100厘米,再充分压实后,在最上面一层均匀洒上食盐,再压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为每平方米250克,其目的是确保微贮饲料上部不发生霉烂变质。盖上塑料薄膜后,在上面洒上20~30厘米厚的稻草、麦秸,覆土15~20厘米,密封。密封的目的是为了隔绝空气与秸秆接触,保证微贮窖内是厌氧状态。在窖边挖排水沟防止雨水积聚。窖内贮料下沉后应随时加土使之高出地面。
    (7)秸秆微贮饲料的质量鉴定  优质微贮青玉米秸秆饲料的色泽呈橄榄绿,稻、麦秸秆呈金黄褐色。如果变成褐色或墨绿色则质量较差。优质秸秆微贮饲料具有醇香和果香气味,并具有弱酸味。若有强酸味,表明醋酸较多,这是由于水分过多和高温发酵所造成的。若有腐臭味、发霉昧则不能饲喂。优质微贮饲料拿到手里感到很松散,质地柔软湿润。若拿到手里发黏,或者粘到一起,说明质量不佳。有的虽然松散,但干燥粗硬,也属不良的饲料。
    (8)秸秆微贮饲料的取用与饲喂技术。根据气温情况秸秆微贮饲料,一般需在窖内贮藏21~45天才能取喂。开窖时应从窖的一端开始,先去掉上边覆盖的部分土层、草层,然后揭开塑料薄膜,从上到下垂直逐段取用。每次取出量应以当天喂完为宜,坚持每天取料每层所取的料不应少于15厘米,每次取完后要用塑料薄膜将窖口密封,尽量避免与空气接触,以防止二次发酵和变质。一般育肥牛每天可喂15~20千克,冻结的微贮应先化开后再用,由于制作微贮中加入了食盐,应在饲喂时由日粮中扣除。

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